При сочетании слов «Киев» и «еда» в мыслях сразу же всплывают два продукта – Киевский торт, выпускаемый с 1954 года, и котлета по-киевски, хотя говорят, что кроме названия, она с нашим городом больше ничем не связана.
Однако, вот уже более 30 лет, с февраля 1981 года, в самом центре Киева готовят знаменитую киевскую перепичку или сосиску в тесте, обжаренную во фритюре - ее настолько обожают все киевляне, что в любое время дня к киоску напротив ЦУМа (ул. Б. Хмельницкого, 3) выстраивается длинная очередь, в которой иногда приходится простоять и десятки минут. По словам покупателей, оно того стоит. Для многих это не просто вкусная и сытная еда, но и вкус детства.
Вывески «Киевская перепичка» есть в нескольких местах столицы, например, возле метро Минская и Петровка, а также на Куреневском рынке, однако, эти перепички к настоящей, которую готовят на Крещатике, не имеют никакого отношения, и совсем не похожи по вкусу.
У нас говорят, что побывать в Киеве и не попробовать перепичку - это тоже самое, что побывать в Париже и не увидеть Эйфелеву башню.
- Оцените публикацию {extravote 1} -